La tecnologia relacionada amb l’espectrometria de l’infraroig proper (NIR) ha evolucionat cap a sistemes NIR miniaturitzats amb components de baix cost que permet obrir un ampli ventall de possibilitats pel control de qualitat.

La formació es dividirà en dos tallers de creativitat aplicats a un repte d’interès comú entre els participants. Els

tallers es realitzaran en dues sessions diferents per fomentar el temps de reflexió i promoure la creativitat

inconscient dels integrants de el grup.

Presentem el “Curs executiu de Transformació Digital de la Indústria Alimentària“, creat per Eurecat Academy. La indústria 4.0 implica la transformació digital de la indústria alimentària amb la integració i la digitalització de tots els processos industrials que conformen la cadena de valor, per arribar al concepte de fàbrica intel·ligent.

Barry Callebaut líder mundial en la categoria de fabricants de xocolata acaba de presentar una línia complerta de cremes per realitzar farcits o untar després de fornejar elaborada amb autèntic xocolata belga, que no cacau, sota la seva marca global CALLEBAUT.