La digitalització s'ha convertit en un factor clau per millorar la competitivitat del sector FoodService. Tot i això, moltes empreses encara disposen de grans volums de dades disperses que no s'aprofiten per generar valor ni donar suport a la presa de decisions. El projecte INTEGRATOR, impulsat pel Clúster FoodService de Catalunya amb la participació d'AKO, Central Borne, Mundisa i Eurecat, ha treballat durant els darrers mesos per desenvolupar una metodologia replicable que faciliti la integració i explotació de dades mitjançant eines d'analítica avançada i intel·ligència artificial.

En aquest workshop compartirem els principals aprenentatges del projecte a través de tres casos pilot reals desenvolupats en empreses del sector, mostrant com la digitalització pot contribuir a optimitzar processos logístics, millorar la gestió de la cadena de fred, identificar noves oportunitats de negoci i avançar cap a models de gestió més eficients i sostenibles.

Durant la jornada també es presentarà el Toolkit INTEGRATOR, una guia pràctica amb metodologia, recomanacions i bones pràctiques perquè qualsevol empresa pugui iniciar el seu propi procés de transformació digital.

Finalment, els assistents participaran en una dinàmica col·laborativa per identificar els principals reptes digitals del sector i compartir experiències sobre l'adopció de tecnologies basades en dades i intel·ligència artificial, afavorint la generació de noves oportunitats de col·laboració entre empreses.