El nostre associat Frit Ravich participa un any mes a la fira HIP a IFEMA Madrid, celebrada del 22 al 24 de març. En un any tan complicat com aquest per la hostaleria, Frit Ravich no podia deixar de donar el seu suport i col·laborar amb aquesta fira, dedicada a un dels sectors que mes ha patit i està patint a causa de la pandèmia i amb el que l’empresa està fortament lligada.

El Clúster Foodservice ha impulsat una nova trobada de co-innovació B2B entre dos dels nostres associats: Areas i Zyrcular Foods. Durant la reunió, que s’ha celebrat aquest dimecres 3 de març, les dues empreses han explorat possibles vies de cooperació i aliances estratègiques de benefici mutu.

El Clúster Foodservice està implicat en l’elaboració de dos projectes que opten als fons Next Generation EU. Dotats de 750.000 M€, els fons Next Generation EU contribuiran a la reconstrucció de la Unió Europea després de la pandèmia i donaran suport a la inversió en les transicions ecològica i digital.

El Grup Veritas és la cadena de supermercats pels fans de l’alimentació ecològica, certificada, sostenible i socialment justa. Des de la seva fundació l’any 2002 a Barcelona amb l’objectiu d’acostar a tothom la millor alimentació possible, ja compta amb 78 botigues, inclosa la botiga online, amb les que dona servei a més de 175.000 famílies. A més, Veritas elabora pa i bolleria que ven a les seves botigues i des de la seva filial, Anna Ecológica, el grup distribueix a col·lectivitats com ara escoles, hospitals, hotels i restaurants.

Una revolucionària solució de smart packaging que ajuda tant els fabricants com al retail d’aliments envasats a reduir el malbaratament alimentari és el producte principal de la start-up ColorSensing, empresa associada al Clúster Foodservice i sorgida d’una tecnologia de correcció de color ideada a la Facultat de Física de la Universitat de Barcelona el 2018. El producte consisteix en una etiqueta amb forma de codi QR que monitoritza la frescor dels aliments envasats. El funcionament és molt senzill, ja que només cal fer una fotografia mitjançant qualsevol càmera, fins i tot amb un telèfon intel·ligent, per saber si el producte està en correcte estat, alhora que s’obté informació digital i traçable en qualsevol baula de la cadena de subministrament.