Smart Agrifood Industry és una fira-congrés en format virtual que reunirà als principals experts en innovació tecnològica aplicada al sector agroalimentari. De manera transversal, es mostraran innovacions que apliquen a tota la cadena de valor: des de les matèries primeres, passant per la indústria de processament i arribant fins a l’envasament i distribució alimentàries. L’esdeveniment en el qual posar-te al dia sobre les tendències en innovació per resoldre avui els reptes actuals que afronta el sector del demà.

El Clúster Foodservice ha facilitat una nova reunió de co-innovació B2B entre dos dels nostres associats per tal d’estudiar vies de col·laboració i sinèrgies de benefici mutu. En aquest cas, la trobada ha estat entre SERHS Food i GB Foods.

La reunió sorgeix de la voluntat de GB Foods d’introduir-se en el món de la restauració per a col·lectivitats escolars, i de la necessitat de SERHS Food d’adaptar-se a la nova normativa de l’Agència de Salut Pública de Catalunya que incrementa el nombre de plats amb proteïna vegetal que se serveixen a les escoles.

Arrel de les primeres reunions dels grups de treball, des del Clúster Foodservice hem elaborat uns nous verticals de treball sobre l’eix de Nutrició i Salut per poder complir amb tot allò que va ser més votat pels associats en aquest àmbit.

D’aquesta manera podrem alinear les properes accions i activitats del Clúster amb les necessitats dels nostres associats amb l’objectiu d’incentivar la innovació i col·laboració entre les empreses.

El gerent del Clúster Foodservice, Alejandro Utrera, va ser l’encarregat de moderar la sessió ‘Última milla, rendibilitat i sostenibilitat, el preu del delivery a debat’, celebrada el passat 23 de març en el marc del HIP – Horeca Professional Expo que va tenir lloc a Madrid-IFEMA del 22 al 24 de març.

El nostre associat Gallina Blanca Foodservice és present al HIP 2021, del 22 al 24 de març, IFEMA estand 3D408, donant suport a l’hostaleria i donant solucions innovadores per afavorir la recuperació de el sector. Aquest any, Gallina Blanca Foodservice presenta el seu innovador concepte: Paella experience.