Aquest dimarts 1 de juny va tenir lloc la primera sessió del mentoring empresarial ‘Disrupció de models de negoci’. En la sessió, el professor de l’IESE, José Luis Nueno va repassar les principals tendències disruptives que han emergit en els darrers temps i que representen una oportunitat per evolucionar el model de negoci de les empreses del sector del foodservice.
Per tal d’aprofitar totes les potencialitats que ofereixen aquests canvis en l’entorn, Nueno creu que és necessari trencar amb la lògica dominant per repensar i qüestionar el model actual i així disrompre amb èxit. En aquest sentit, va presentar exemples concrets d’iniciatives del sector que representen aquest canvi en el model de negoci.
Ara que ja sabem el QUÈ, en la propera sessió ens centrarem en el COM. El professor de l’IESE Mike Rosenberg serà l’encarregat de parlar de la implementació d’aquesta disrupció en el model de negoci en la 2a sessió del mentoring empresarial, que tindrà lloc el proper dimarts 15 de juny, de 10h a 12h.
2 febrer 2026
Del 26 al 30 de gener de 2026, el Cluster Foodservice de Catalunya ha participat activament a la Missió Agrofood 2026 a la Xina, una iniciativa estratègica impulsada amb el suport d’ACCIÓ que ha permès aprofundir en els principals vectors de transformació que estan redefinint el foodservice a escala global.
28 gener 2026
Una jornada celebrada el passat 27 de gener a Vic, va posar sobre la taula l’augede models de lideratge més col·laboratius i inclusius en l’àmbit empresarial, apartir dels valors en Clau F, en un context marcat pel canvi i la complexitat
22 setembre 2025
El Clúster Foodservice ha nomenat Mercè Estruga com a nova Clúster Manager, en el marc del pla estratègic presentat aquest juliol. Aquesta incorporació representa un pas endavant en la consolidació de la competitivitat del sector foodservice a Catalunya.
Comentaris