Girona, 27 de setembre de 2024 - El projecte HealthfoodLab estableix les bases per a una revolució en el sector de la restauració, transformant els espais de menjar en autèntics centres de benestar integral. Aquesta iniciativa, desenvolupada per Ambit, Fundació Champagnat, SERHS Food, Nakide i el Clúster Foodservice, amb el suport de l'Agència per a la Competitivitat de l'empresa ACCIÓ, neix amb la vocació de convertir-se en un referent a nivell sectorial.
HealthfoodLab busca transformar els espais escolars, com menjadors i cantines, en entorns que promoguin una alimentació saludable i eduquin en hàbits que afavoreixin la salut física i mental dels estudiants. A més, el projecte vol impulsar un model de negoci innovador basat en la salut, integrant el disseny de l'espai amb una oferta gastronòmica saludable i creant una nova marca, S'Aula, que incorpori els valors del projecte.
S’Aula és un nou concepte de restauració
S'Aula es presenta com un espai on la salut i la sostenibilitat són els pilars fonamentals. Aquest espai oferirà una experiència única que vincula els hàbits alimentaris amb el benestar físic i mental, no només per als alumnes, sinó també per a la comunitat. A més a més, S'Aula funcionarà com un living lab, un espai on es podran provar i implementar innovacions en l'àmbit de la restauració.
Impacte social i compromís amb la comunitat
HealthfoodLab busca generar un impacte positiu en la comunitat de Girona, millorant la qualitat de vida dels seus usuaris i estenent els seus beneficis al barri. El projecte també destaca pel seu compromís social, ja que es preveu que els beneficis futurs es destinin a la formació i ocupació de persones en situació vulnerable dins del sector de la restauració. A més, s'oferirà menjar saludable per emportar, per tal que els usuaris puguin mantenir una alimentació equilibrada en el seu entorn.
HealthfoodLab i S'Aula sorgeixen com una resposta a la creixent demanda d'una alimentació més saludable i sostenible, oferint un model que obre noves oportunitats de negoci i fomenta un canvi positiu en les comunitats.
2 febrer 2026
Del 26 al 30 de gener de 2026, el Cluster Foodservice de Catalunya ha participat activament a la Missió Agrofood 2026 a la Xina, una iniciativa estratègica impulsada amb el suport d’ACCIÓ que ha permès aprofundir en els principals vectors de transformació que estan redefinint el foodservice a escala global.
28 gener 2026
Una jornada celebrada el passat 27 de gener a Vic, va posar sobre la taula l’augede models de lideratge més col·laboratius i inclusius en l’àmbit empresarial, apartir dels valors en Clau F, en un context marcat pel canvi i la complexitat
22 setembre 2025
El Clúster Foodservice ha nomenat Mercè Estruga com a nova Clúster Manager, en el marc del pla estratègic presentat aquest juliol. Aquesta incorporació representa un pas endavant en la consolidació de la competitivitat del sector foodservice a Catalunya.
Comentaris