El nostre associat Gallina Blanca Foodservice és present al HIP 2021, del 22 al 24 de març, IFEMA estand 3D408, donant suport a l’hostaleria i donant solucions innovadores per afavorir la recuperació de el sector. Aquest any, Gallina Blanca Foodservice presenta el seu innovador concepte: Paella experience.

Es tracta d’una unitat mòbil per elaborar un gran nombre de paelles de forma senzilla i rendible, en un curt període de temps, en qualsevol lloc. Aquesta unitat permet fer paelles amb un nou mètode d’acoblament, en una estació operativa independent de fàcil maneig i la utilització de bases culinàries prèviament elaborades per garantir un sabor excel·lent.

A més permet un show cooking atractiu que involucra el consumidor en aquest plat de gaudi tan rellevant en la cuina espanyola. En el context actual de pandèmia, permet treure aquesta unitat a espais oberts i evitar aglomeracions per garantir la salut de les persones.

Per a l’elaboració d’aquest nou concepte, Gallina Blanca Foodservice ha comptat amb l’ajuda de el club Top F & B i el seu propi equip de xefs experts en vins i arrossos. Per poder conèixer més detall de la Paella Experience i els seus arrossos, Gallina Blanca serà present al HIP, del 22 al 24 de març a IFEMA, estand 3D408.