El Clúster Foodservice està implicat en l’elaboració de dos projectes que opten als fons Next Generation EU. Dotats de 750.000 M€, els fons Next Generation EU contribuiran a la reconstrucció de la Unió Europea després de la pandèmia i donaran suport a la inversió en les transicions ecològica i digital.

Un dels projectes en els quals participa el Clúster és Proteïna alternativa, que proposa el desenvolupament d’un hub d’innovació i d’elaboració de productes derivats de la proteïna vegetal (plant-based meat). El projecte té diversos components vinculats a diferents punts de la cadena de valor; des de la promoció i conservació dels recursos genètics vegetals, específicament els llegums de varietats autòctones, fins a la fabricació del producte final, passant per les plantes productives de concentrat i texturitzat de proteïna.

S’alinea amb l’estratègia de transició ecològica de la Comissió Europea, “De la granja a la taula”, basada en una reducció dels gasos d’efecte hivernacle i d’una transició sostenible de la producció del sistema alimentari europeu i occidental, que obliga a explorar i investigar nous àmbits de desenvolupament d’aliments.

A més del Clúster Foodservice, altres actors implicats en la definició i execució del projecte són la Generalitat de Catalunya, INNOVACC, l’empresa Zyrcular Foods o l’IRTA, entre d’altres. El projecte ja ha estat preseleccionat pel govern de la Generalitat de Catalunya per optar als fons.

També aspira a rebre fons europeus Next Generation el projecte SOSSOIA (Projecte per la Sostenibilitat Social i Alimentària), impulsat per la Comissió d’Economia Circular, Indústria i Competitivitat (CECIC) del Consell General de Cambres de Catalunya, amb directa col·laboració amb el Banc dels Aliments de Barcelona. Aquest projecte pretén dissenyar, implementar metodologies i estructurar-les digitalment per tal de procurar reduir el malbaratament en l’àmbit de les empreses del sector industrial alimentari i de la seva distribució, amb especial enfocament a les PIMES, i aprofitar aquests excedents per a les entitats amb finalitats socials que gestionin l’alimentació dels col·lectius més desafavorits.

Tens un projecte de transformació digital o ecològica d’alt impacte? Presenta’l als fons europeus!