La setmana passada des del Clúster Foodservice vam realitzar el primer Taller d’Innovació en Farines, Pa i Dolços, on hi van participar 12 empreses associades amb l’objectiu de conèixer tendències del mercat, necessitats dels subsectors i traçar sinergies i projectes col·laboratius.
El Cereal, el centre d’innovació d’Europastry, va acollir la jornada, que va constar de dues parts principals. El Taller, amb l’exposició de les tendències de mercat per part de Marta Cortés, Directora de Marketing d’Europastry, l’exposició de les principals innovacions que estan duent a terme les empreses participants i la definició de reptes, solucions i projectes col·laboratius; i la visita guiada al Cereal, on vam poder conèixer al detall com funciona la seva planta taller i el procés d’innovació abans d’industrialitzar un producte.
La jornada va concloure amb un tast de pa molt instructiu per part de Jordi Caballero, director tècnic d’I+D d’Europastry i un espai final pel networking.
Clicant aquí, podeu visualitzar el vídeor resum del Taller.
Aquest taller forma part del Food Innovation Hub i és el primer d’un conjunt de tallers de categories de producte. Podeu consultar les temàtiques dels propers tallers a l’agenda i calendari del Clúster.
2 febrer 2026
Del 26 al 30 de gener de 2026, el Cluster Foodservice de Catalunya ha participat activament a la Missió Agrofood 2026 a la Xina, una iniciativa estratègica impulsada amb el suport d’ACCIÓ que ha permès aprofundir en els principals vectors de transformació que estan redefinint el foodservice a escala global.
28 gener 2026
Una jornada celebrada el passat 27 de gener a Vic, va posar sobre la taula l’augede models de lideratge més col·laboratius i inclusius en l’àmbit empresarial, apartir dels valors en Clau F, en un context marcat pel canvi i la complexitat
22 setembre 2025
El Clúster Foodservice ha nomenat Mercè Estruga com a nova Clúster Manager, en el marc del pla estratègic presentat aquest juliol. Aquesta incorporació representa un pas endavant en la consolidació de la competitivitat del sector foodservice a Catalunya.
Comentaris