No sempre les empreses tenen tota l’expertesa tecnològica dins de la seva organització. La innovació també consisteix a saber amb qui comptar. La Universitat Politècnica de Catalunya – BarcelonaTech (UPC), juntament amb empreses i centres tecnològics del sector, presentarà experiències i projectes reals que demostren com la tecnologia pot ajudar a afrontar els reptes de la indústria alimentària.

Durant la jornada es compartiran solucions innovadores relacionades amb el control de qualitat, la monitorització intel·ligent, la traçabilitat, l’eficiència energètica i l’optimització del consum d’aigua. També es presentaran oportunitats per impulsar la digitalització de les empreses del sector FoodService.

Treballem conjuntament amb les empreses per trobar solucions aplicables que permetin:

• Optimitzar i automatitzar processos.

• Millorar l’eficiència i la productivitat.

• Reduir consums, costos i pèrdues.

• Millorar la qualitat i la traçabilitat.

• Posar en valor les dades dels processos.

• Incorporar noves tecnologies i sistemes de control.

L’objectiu és molt concret: identificar reptes reals de la vostra empresa i explorar com la UPC us pot ajudar a convertir-los en oportunitats de millora i innovació.

Perquè optimitzar no sempre requereix disposar de més recursos internament. De vegades, requereix trobar el soci tecnològic adequat.

Vine a descobrir què podem fer junts! Una oportunitat per descobrir com la UPC pot ajudar la vostra empresa a optimitzar processos, innovar i ser més competitiva.

Programa

9.30 h – Registre d’assistents

10.00 h – Presentació i benvinguda de la jornada

10.10 h – Resultats de projectes útils per a l’empresa

Qualitat. Tecnologia intel·ligent per garantir una qualitat organolèptica constant dels productes (#AOSensor)

• Ingrid Aguiló – IRTA

• Òscar Casas – UPC

• Neus Mora – Ametller Origen

FRED. Instal·lacions frigorífiques més intel·ligents i eficients: monitorització i traçabilitat de la cadena del fred

• Sònia Martínez – Directora FREDHUB

• Pere Moreno – FREDHUB

• Xavier Castellví – Assolim Alimentària

• Marisa Catalán – UPC

AIGUA. Optimització del consum d’aigua a les plantes de producció càrnies

• Ernest Teniente – inLab FIB de la UPC

• Jordi Garriga – BonÀrea

11.10 h – Propers passos per impulsar la digitalització de les empreses del FoodService

11.30 h – Refrigeri networking

12.15 h – Cloenda de la jornada