8 Enero 2026
El pasado 18 de diciembre, el Clúster Foodservice celebró su ya tradicional Comida de Navidad, un encuentro que se ha consolidado como el último gran evento del año y un espacio de referencia para compartir balance, datos y visión de sector con las empresas y profesionales que forman parte del ecosistema foodservice.
La jornada sirvió para presentar, en primicia, el Observatorio Foodservice 2025, elaborado por Circana, una herramienta clave para analizar la evolución del sector, identificar tendencias y apoyar la toma de decisiones estratégicas. La presentación corrió a cargo de su Vicepresidenta Foodservice Europe, Edurne Uranga, quien ofreció una explicación ...
11 Noviembre 2025
El Clúster Foodservice ha participat en el Gastronòmic Fòrum Barcelona 2025 impulsant la col·laboració i la innovació en tota la seva cadena de valor. Durant tres dies, l'estand col·lectiu s'ha convertit en un punt de trobada amb demostracions, tastos i espais de reflexió que han posat en relleu la força i el talent de l'ecosistema foodservice català.
22 Septiembre 2025
El Clúster Foodservice ha nomenat Mercè Estruga com a nova Clúster Manager, en el marc del pla estratègic presentat aquest juliol. Aquesta incorporació representa un pas endavant en la consolidació de la competitivitat del sector foodservice a Catalunya.
12 Junio 2025
Desde el Clúster Foodservice seguimos impulsando iniciativas que combinan tecnología, sostenibilidad y eficiencia. Actualmente, trabajamos en un proyecto estratégico enfocado en reducir el consumo de agua mediante la aplicación de tecnologías innovadoras como el machine learning y la simulación de entornos digitales.
30 Abril 2025
Desde el Clúster FoodService, seguimos avanzando con Valorafood 2.0, una iniciativa que tiene como objetivo transformar los subproductos derivados de la industria del fileteado de atún y bacalao en productos de alto valor añadido, mediante la aplicación de tecnologías innovadoras que favorezcan la reducción del desperdicio alimentario y mejoren la revalorización de estos recursos.
25 Abril 2025
Desde el Clúster Foodservice, seguimos apostando por la innovación tecnológica con el Proyecto Norman, una iniciativa que busca optimizar el proceso de transformación del trigo en harina, mejorando la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad de los procesos de molinería.
