El passat 18 de desembre, el Clúster Foodservice va celebrar el seu ja tradicional Dinar de Nadal, una trobada que s’ha consolidat com l’últim gran esdeveniment de l’any i un espai de referència per compartir balanç, dades i visió de sector amb les empreses i professionals que formen part de l’ecosistema foodservice.

La jornada va servir per presentar, en primícia, l’Observatori Foodservice 2025, elaborat per Circana, una eina clau per analitzar l’evolució del sector, identificar tendències i donar suport a la presa de decisions estratègiques. La presentació va ser a càrrec de la seva Vice-president Foodservice Europe, Edurne Uranga, la qual va oferir una explicació detallada de les principals conclusions de l’estudi, aportant context, rigor i valor analític al conjunt del sector.

L’acte va comptar també amb la presència del Conseller d’Empresa i Treball, l’Hble. Sr. Miquel Sàmper i Rodríguez, que va realitzar la cloenda de la jornada, reforçant el vincle entre el sector foodservice i les institucions.

Més enllà del contingut analític, el Dinar de Nadal va ser una oportunitat per reforçar vincles, fomentar la conversa entre empreses i posar en valor el paper del Clúster Foodservice com a espai de coneixement compartit, relació i col·laboració. La trobada va incloure també la tradicional rifa de Nadal, possible gràcies a les empreses associades que van aportar productes als lots, afegint un component distès i relacional a la jornada.

Amb aquest esdeveniment, el Clúster Foodservice tanca un any intens marcat per l’activitat, els projectes compartits i l’impuls de la col·laboració sectorial, i enceta una nova etapa amb una base sòlida de dades, coneixement i visió conjunta per afrontar els reptes futurs del sector foodservice.