Els restaurants de vanguarda El Celler de Can Roca, Disfrutar BCN i Enigma Concept; l'empresa d'innovació gastronòmica i+Desserts; l'escola de pastisseria Espaisucre i la cadena de restauració organitzada UDON; participen al primer estudi que analitza els espais de cuina professionals vinculats als processos de treball en entorns innovadors. 

La Jornada va comptar amb vuit ponències sobre tendències i solucions per la recuperació del sector després del sotrac de la Covid-19

La jornada sorgeix de la col·laboració entre el Packaging Cluster, el Clúster Foodservice i el Clúster Food+I en el marc d'una nova edició de l'Alimentaria

Hem arribat al final del projecte Valor Compartit i capacitació en la compleció del certificat internacional de sostenibilitat B Corp, amb ACCIÓ i Roots For Sustainability.