19 setembre 2022
A principis de setembre, el consorci del projecte europeu Safe Smart Food es va desplaçar fins la capital letona a una missió internacional
28 juliol 2022
La iniciativa s'inclou dins el Clúster Foodservice i busca impulsar la innovació i la cooperació dins la indústria del peix i de la bioeconomia blava
11 juliol 2022
Els restaurants de vanguarda El Celler de Can Roca, Disfrutar BCN i Enigma Concept; l'empresa d'innovació gastronòmica i+Desserts; l'escola de pastisseria Espaisucre i la cadena de restauració organitzada UDON; participen al primer estudi que analitza els espais de cuina professionals vinculats als processos de treball en entorns innovadors.
4 juliol 2022
RADI SL, empresa associada al Clúster, ofereix la possibilitat d'obrir mercat a Dubai, amb un anàlisi i acompanyament personalitzat
23 juny 2022
La iniciativa pel reaprofitament dels excedents per reconvertir-los en subproductes presenta els resultats obtinguts i oportunitats per al sector
7 juny 2022
Al llarg dels últims mesos el consorci del projecte ha realitzat 3 visites i reunions per desenvolupar els objectius plantejats: la visita als atomitzadors de la planta d’APC Europe – Essentia Protein Solutions, el Seafood Global Expo i al Pulse Combustion Drying d’IRTA.
