Al projecte ControlData s’investigaran tecnologies disruptives d’alt valor afegit, baix cost, i escalables industrialment basades en indicadors colorimètrics impresos en packaging alimentari de productes refrigerats.

En aquest projecte participen Leitat, Ametller Origen, Audens Food, Varias Impresiones i Clúster Foodservice i es va presentar a la convocatòria d’ACCIÓ per projectes d’innovació del novembre de 2022.  

Degut a la manca de maduresa de tecnologies colorimètriques sensores de components de la maduració de productes alimentaris juntament amb la gran varietat d'aliments refrigerats (carn, peix, verdures, fruita, iogurts, formatges i altres derivats làctics, sopes i cremes, etc.), que requereixen solucions específiques en cada cas, el projecte ControlData es focalitza específicament en solucions colorimètriques d’indicadors de temps d’emmagatzematge. L’objectiu principal és facilitar la visualització d’un sistema colorimètric innovador alternatiu a l’actual, que es basa en la impressió de dates de caducitat en zones molt variades de l'envàs alimentari i amb tamanys generalment petits, per tant, de difícil localització i lectura per part de treballadors de botigues de l’empresa Ametller Origen.

Es tracta d'investigar i desenvolupar solucions tecnològiques colorimètriques disruptives que siguin vàlides per tota la gamma de packaging alimentari de productes refrigerats.

En aquest cas, es tracta d'un projecte de recerca i desenvolupament generat molt clarament a partir d‟una problemàtica real de PMA juntament amb pèrdues econòmiques en indústries de tota la cadena de valor dels aliments envasats refrigerats.