La proposta CIRCULARFOOD, té com a objectiu ajudar al sector de la restauració organitzada a implementar bones pràctiques d’economia circular i prevenció per reduir la generació principalment de dos fluxos de residus: malbaratament alimentari i generació de plàstic d’un sol ús.
El projecte busca transferir el coneixement específic i especialitzat per tal que les empreses de restauració organitzada apliquin tals estratègies de forma tangible.
Els objectius qualitatius específics del projecte són:
El projecte es realitzarà durant el període entre Febrer del 2023 i juny del 2024.
22 març 2024
Sistema de seguiment i identificació per radiofreqüència per controlar l'eficàcia del procés de producció d'indústries càrnies
18 març 2024
Projecte per treballar les “Estratègies BCorp” alineades amb els paràmetres de la certificació BCorp
14 març 2024
HealthfoodLab recull tots els aprenentatges obtinguts al llarg d’una sèrie de projectes relacionats amb l’alimentació salutable i la salut mental, però anant un pas molt més enllà.
Buscador de continguts del clúster
Comentaris