Español 
English 
El 27 de novembre va tenir lloc a les instal·lacions del IRTA (Torre Marimon, Caldes de Montbui) el VI Mirador de Mercat que va estar organitzat pel Clúster Foodservice i Packaging Cluster, on van participar més de 30 empresesde les dues cadenes de valor.
El interclúster va debatre reptes concrets per tal de millorar els sistemes d’envàs i embalatge al món alimentari, en concret en eixos com la logística, la seguretat alimentària i la sostenibilitat.
La sessió va iniciar-se amb una presentació per part de l’IRTA, on la Sra. Begonya Marcos va introduir els envasos actius i intel·ligents com a eines de millora a la seguretat alimentària. A continuació, es va realitzar un Elevator Pitch per part d’empreses de packaging, on 6 empreses van mostrar diferents projectes, idees i tecnologies disponibles pel sector alimentari, on es van veure des de laminats antioxidants, etiquetes amb tecnologia NFC per interaccionar amb el consumidor, així com les possibilitats que presenta ja la realitat augmentada en el món dels envasos.
Finalment, es va realitzar un debat per cada un dels tres eixos plantejats, on les empreses de foodservice van exposar les problemàtiques i idees per resoldre, on tots els assistents, amb una moderació per part de les entitats organitzadores, van poder participar per tal de fer aportacions de valor. Els clústers van exposar les conclusions i tots els assistents van manifestar els seus interessos al conjunt dels reptes plantejats, per tal de generar actuacions i projectes concrets en cada un dels àmbits.
