×

Recent Posts

  • El projecte Safe Smart Food crearà un e-book referent sobre les principals tendències en el Foodservice i Packaging

      El consorci del projecte europeu Safe Sm...
  • Nou programa d’accions derivat d’una estratègia de col·laboració de cinc anys

    El consorci Safe Smart Food té com a objectiu p...
  • Debat Sectorial “Solucions comercials per afrontar amb èxit el 2021”

    Presentem el Debat Sectorial “Solucions c...
  • III Jornada de Nutrició i Salut “Reptes de consum de la proteïna vegetal i animal”

      Presentem la III Jornada de Nutrició i S...
  • HACK AgriFood’20, l’exclusiu hackathon internacional d’innovació agroalimentària

    Per primera cop en la història, s’està or...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

Projecte consumidor clau

per Clúster FoodService / Dissabte, 21 abril 2018 / Publicat a Projectes realitzats

Després de la sol·licitud per part del clúster Foodservice a Food + i amb l’objectiu de veure les possibilitats de col·laboració dins dels camps d’estudis d’anàlisi de mercat i consumidor, com a eines de suport a les accions de I+D+i pròximes a mercats que podrien dinamitzar conjuntament.

La idea es analitzar les dificultats per al desenvolupament de dinàmiques d’interacció amb consumidors de cara a poder millorar o desenvolupar processos d’innovació que generin avantatges competitives als seus associats.

El procés d’innovació és complex i requereix una corba d’aprenentatge important.

Aquest estudi té com a objectiu descriure els serveis del clúster Food+ i, així com l’abast i cotització per donar resposta a cada un d’aquests objectius:

– Identificar a nivell de les empreses del clúster les dificultats que es genera per definir dinàmiques d’interacció amb el consumidor / mercat

– Analitzar les diferències existents entre les empreses del clúster en funció de criteris com mida d’empresa, subsector al qual pertanyen, canals de comercialització

– Definir les eines de suport necessari per a la millora dels processos d’innovació de les empreses del clúster

Mitjançant la plataforma en línia mundosabor (www.mundosabor.es) que lidera Food+i, es realitza un estudi amb totes les empreses participants del clúster Foodservice per analitzar els següents punts:

– Circuit pren decisions en el desenvolupament de nous productes

– Dificultats existents en els processos d’innovació i màrqueting, d’acord amb la interacció amb el mercat / consumidor

– Eines d’interacció consumidor utilitzades

– Serveis d’interacció consumidor d’interès a nivell de I+D i màrqueting

– Cost assumible per a serveis externs d’interacció consumidor

Durant 3 setmanes es planteja una ronda de visites amb 5-6 empreses representatives del clúster Foodservice que possibiliti analitzar les diferències existents entre les empreses del clúster en funció de criteris com la mida empresa, subsector al qual pertanyen, canals de comercialització etc.

Amb la informació obtinguda tant de l’estudi de diagnòstic en línia de les empreses del clúster com de la informació obtinguda en les rondes de visites, que es tractarà de manera confidencial, es realitzarà un taller amb les empreses participants en les rondes de visites, així com altres que vulguin incorporar-se, per a entorn a dinàmiques participatives i analitzar les conclusions obtingudes de cara a definir un full de ruta amb les mesures correctores que puguin plantejar-se a nivell de clúster.

Pots descarregar-te l’estudi a través de la intranet

Què pots llegir a continuació

MÀRQUETING DIGITAL: PROJECTE NFC FOOD CROSS SELLING
Projecte NFC Food Cross Selling
Projecte d’ecodisseny d’envasos al sector de menjar ràpid a Catalunya
economia circular al sector Foodservice
Projecte Guia d’Economia Circular

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. Taller Eco Disseny d’envasos + Decàleg sectorial

    20 / gener / 2021
  2. Taller d’innovació en productes plant based

    27 / gener / 2021

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • El projecte Safe Smart Food crearà un e-book referent sobre les principals tendències en el Foodservice i Packaging

  • Nou programa d’accions derivat d’una estratègia de col·laboració de cinc anys

  • Debat Sectorial “Solucions comercials per afrontar amb èxit el 2021”

  • III Jornada de Nutrició i Salut “Reptes de consum de la proteïna vegetal i animal”

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • El projecte Safe Smart Food crearà un e-book referent sobre les principals tendències en el Foodservice i Packaging

      El consorci del projecte europeu Safe Sm...
  • Nou programa d’accions derivat d’una estratègia de col·laboració de cinc anys

    El consorci Safe Smart Food té com a objectiu p...
  • Debat Sectorial “Solucions comercials per afrontar amb èxit el 2021”

    Presentem el Debat Sectorial “Solucions c...
  • III Jornada de Nutrició i Salut “Reptes de consum de la proteïna vegetal i animal”

      Presentem la III Jornada de Nutrició i S...
  • HACK AgriFood’20, l’exclusiu hackathon internacional d’innovació agroalimentària

    Per primera cop en la història, s’està or...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP