Projecte Circular Journey

El plàstic s’ha convertit en un dels grans protagonistes del sistema productiu i consum actual. S’estima que s’han produït 8.300 milions de tones de plàstic verge en l’últim any, de les quals 6.300 ara són residus, segons l’estudi ‘‘Production, use, and fate of all plastics ever made’ publicat a la revista Science. Especialment greu, és el cas dels oceans, on al voltant de 10 milions de tones de plàstic acaben flotant al mar, segons l’esmentat estudi. A partir de gener de 2021, la legislació obligarà les companyies a reciclar més, en un esforç per eliminar la contaminació marina que està causant múltiples impactes ambientals.

Areas s’avança a aquesta mesura i reafirma el seu compromís mediambiental a través del projecte Circular Journey, una iniciativa que desenvolupa conjuntament amb el Clúster Foodservice. El Clúster concentra a agents de tota la cadena de valor foodservice en l’àmbit de Catalunya, formant un espai de debat i reflexió per a empreses i implantant estratègies entre agents que comparteixen reptes comuns.

Les dues companyies afronten aquest projecte com una oportunitat per desenvolupar maneres de treballar més netes i amb un esperit profundament sostenible. Aquesta iniciativa es durà a terme en els més de 500 restaurants i botigues que Areas gestiona a nivell estatal, en aeroports, autopistes i estacions de tren, i té com a principal objectiu millorar els efectes negatius que generen els envasos en l’àmbit de la restauració. El projecte pretén aconseguir una millora notable de l’impacte que suposa el sector sobre el medi ambient i medi social. En concret, Areas pretén reconvertir i reduir a la meitat el volum d’unitats de plàstic.

Amb l’objectiu de minimitzar la petjada de carboni, Areas impulsa l’ús d’envasos basats en l’ecodisseny. A efectes pràctics, amb aquesta iniciativa, es preveu substituir un total de 15 referències d’alt volum de consum (canyes, envasos d’amanides, gots, tapes, forquilles, ganivets, culleres i bosses de plàstic, entre d’altres).

Amb aquest canvi, Areas desenvoluparà la seva activitat amb la garantia de millorar pràcticament el 100% del packaging utilitzat en la companyia, avançant-se així a la normativa. En el marc de les accions estratègiques que es realitzaran, el proper 21 de març, Areas participarà a la Jornada de sostenibilitat, trobada per integrar la sostenibilitat en l’activitat empresarial de forma eficient i rendible, organitzat pel Clúster Foodservice.