×

Recent Posts

  • El projecte Safe Smart Food crearà un e-book referent sobre les principals tendències en el Foodservice i Packaging

      El consorci del projecte europeu Safe Sm...
  • Nou programa d’accions derivat d’una estratègia de col·laboració de cinc anys

    El consorci Safe Smart Food té com a objectiu p...
  • Debat Sectorial “Solucions comercials per afrontar amb èxit el 2021”

    Presentem el Debat Sectorial “Solucions c...
  • III Jornada de Nutrició i Salut “Reptes de consum de la proteïna vegetal i animal”

      Presentem la III Jornada de Nutrició i S...
  • HACK AgriFood’20, l’exclusiu hackathon internacional d’innovació agroalimentària

    Per primera cop en la història, s’està or...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

Projecte Circular Journey

per Clúster FoodService / Dijous, 14 març 2019 / Publicat a Projectes realitzats

El plàstic s’ha convertit en un dels grans protagonistes del sistema productiu i consum actual. S’estima que s’han produït 8.300 milions de tones de plàstic verge en l’últim any, de les quals 6.300 ara són residus, segons l’estudi ‘‘Production, use, and fate of all plastics ever made’ publicat a la revista Science. Especialment greu, és el cas dels oceans, on al voltant de 10 milions de tones de plàstic acaben flotant al mar, segons l’esmentat estudi. A partir de gener de 2021, la legislació obligarà les companyies a reciclar més, en un esforç per eliminar la contaminació marina que està causant múltiples impactes ambientals.

Areas s’avança a aquesta mesura i reafirma el seu compromís mediambiental a través del projecte Circular Journey, una iniciativa que desenvolupa conjuntament amb el Clúster Foodservice. El Clúster concentra a agents de tota la cadena de valor foodservice en l’àmbit de Catalunya, formant un espai de debat i reflexió per a empreses i implantant estratègies entre agents que comparteixen reptes comuns.

Les dues companyies afronten aquest projecte com una oportunitat per desenvolupar maneres de treballar més netes i amb un esperit profundament sostenible. Aquesta iniciativa es durà a terme en els més de 500 restaurants i botigues que Areas gestiona a nivell estatal, en aeroports, autopistes i estacions de tren, i té com a principal objectiu millorar els efectes negatius que generen els envasos en l’àmbit de la restauració. El projecte pretén aconseguir una millora notable de l’impacte que suposa el sector sobre el medi ambient i medi social. En concret, Areas pretén reconvertir i reduir a la meitat el volum d’unitats de plàstic.

Amb l’objectiu de minimitzar la petjada de carboni, Areas impulsa l’ús d’envasos basats en l’ecodisseny. A efectes pràctics, amb aquesta iniciativa, es preveu substituir un total de 15 referències d’alt volum de consum (canyes, envasos d’amanides, gots, tapes, forquilles, ganivets, culleres i bosses de plàstic, entre d’altres).

Amb aquest canvi, Areas desenvoluparà la seva activitat amb la garantia de millorar pràcticament el 100% del packaging utilitzat en la companyia, avançant-se així a la normativa. En el marc de les accions estratègiques que es realitzaran, el proper 21 de març, Areas participarà a la Jornada de sostenibilitat, trobada per integrar la sostenibilitat en l’activitat empresarial de forma eficient i rendible, organitzat pel Clúster Foodservice. 

Què pots llegir a continuació

Projecte Edugam
Estudi de Restauració Independent
Estudi de restauració independent
Projecte de Business development als mercats Foodservice de Xile i Colòmbia

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. Taller Eco Disseny d’envasos + Decàleg sectorial

    20 / gener / 2021
  2. Taller d’innovació en productes plant based

    27 / gener / 2021

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • El projecte Safe Smart Food crearà un e-book referent sobre les principals tendències en el Foodservice i Packaging

  • Nou programa d’accions derivat d’una estratègia de col·laboració de cinc anys

  • Debat Sectorial “Solucions comercials per afrontar amb èxit el 2021”

  • III Jornada de Nutrició i Salut “Reptes de consum de la proteïna vegetal i animal”

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • El projecte Safe Smart Food crearà un e-book referent sobre les principals tendències en el Foodservice i Packaging

      El consorci del projecte europeu Safe Sm...
  • Nou programa d’accions derivat d’una estratègia de col·laboració de cinc anys

    El consorci Safe Smart Food té com a objectiu p...
  • Debat Sectorial “Solucions comercials per afrontar amb èxit el 2021”

    Presentem el Debat Sectorial “Solucions c...
  • III Jornada de Nutrició i Salut “Reptes de consum de la proteïna vegetal i animal”

      Presentem la III Jornada de Nutrició i S...
  • HACK AgriFood’20, l’exclusiu hackathon internacional d’innovació agroalimentària

    Per primera cop en la història, s’està or...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP