×

Recent Posts

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • HIP 2021: una edició sense precedents per recuperar l’hostaleria

    HIP – Horeca Professional Expo prepara un...
  • ENRIQUE TOMÁS informatitza les seves botigues als aeroports amb la tecnologia de SIGHORE-ICS

    Segurament que alguna vegada en un aeroport heu...
  • CIRCULAR PACK: impulsant la circularitat en els envasos alimentaris

    El Packaging Cluster i el Clúster Foodservice, ...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

JORNADA SHARED VALUE

per Clúster FoodService / Dijous, 19 octubre 2017 / Publicat a Activitats
jornada-shared-value

El darrer 19 d´octubre l´empresa Orkestra pertanyent a l´Institut Basc de competitivitat, de la fundació Deusto a través d´ACCIÓ va presentar a tots els Clústers Mànagers una nova tendència el “Shared Value” sobre reptes socials i valor compartit. L´objectiu de la jornada va ser explicar el concepte, casos d´èxit, crear dinàmiques de treball per grups i incentivar als Clústers a implementar iniciatives transformadores als seus socis.

La societat s’enfronta a importants problemes socials, desafiaments mediambientals i de desenvolupament econòmic. El Govern i les ONG no tenen recursos i capacitat per satisfer plenament aquests desafiaments per si sols. Només les empreses poden crear prosperitat econòmica, satisfent necessitats socials, i generant benefici. Cal per tant, un nou enfocament. Cal reconsiderar el negoci al voltant de problemes, dèficits socials i els impactes ambientals, ja que generen costos econòmics per a les empreses Les debilitats de la comunitat afecten la productivitat de l’empresa Les necessitats socials representen tremendes oportunitats de mercat no ateses. Per entendre el concepte cal mirar més enllà d´indicadors purament econòmics com productivitat, PIB, renda per càpita, etc… i integrar l´eix social.

El progrés econòmic i social han d´anar vinculats i ambdós s´han de mesurar conjuntament i no dependre exclusivament dels ingressos. Els clústers tenen un paper rellevant per alinear les estratègies entre les empreses i el territori i establir reptes comuns o compartits on diferents agents tenen diverses parts de la solució o bé les solucions necessiten certa escala o massa crítica. Per tant tenen un gran potencial per contribuir a la mateixa hora als objectius socials i econòmics del territori.

El clúster del Foodservice va participar en la jornada en grups de treball amb altres Clústers com ara el del sector porcí, l´aigua i l´automoció per crear estratègies conjuntes de valor compartit intern i extern per tal de millorar productivitats laborals, valorització de subproductes, reduir malbarataments, millorar dietes hipoproteiques, reducció dels residus i contaminants a les empreses per tal de generar menys impacte medi ambiental. L´axioma és satisfer necessitats socials obtenint un benefici econòmic a canvi el que suposa una evolució del RSC (responsabilitat social corporativa, antiga filantropia)

La competitivitat passa a dir-se competitivitat socioeconòmica. S´han d´identificar les necessitats social i expandir les oportunitats per al negoci. Impacte social escalable, ja que el valor social es troba imbricat en el propi negoci.

Les empreses, treballant en col·laboració, poden catalitzar grans millores en el clúster i en l’entorn empresarial local. El procés seria el següent:

  • • Identificar grups de clients que han estat mal atesos o passats per alt per la indústria
  • • Pensar en termes de millorar vides, no només per satisfer les necessitats convencionals
  • • Iniciar sense restriccions preconcebudes sobre els atributs del producte, la configuració de la cadena o el model econòmic del negoci
  • • Major sentit a la corporació i al mercat.

Aquesta sessió obre la porta a la cerca de nous projectes en col·laboració que permetin als clústers i als seus membres desenvolupar estratègies que incorporin la visió social com a transformació del model econòmic dels sectors que representen. La línia de subvencions d’Iniciatives de Reforç a la Connectivitat IRC, que enguany disposa d’un pressupost de 1,5 M€ preveu finançar iniciatives d’aquest àmbit.

Properes passes que donen continuïtat a la tendència del Shared Value pels socis de Clúster Foodservice sean:

1. Al desembre tindrem una sessió de treball específica sobre projectes reals d’empreses que treballen en aquesta metodologia en la que convidarem una consultora especialitzada. L’objectiu és que pugueu emprar-ho per a tenir més visibilitat de com podeu implicar als vostres socis.

2. Entre Gener i Febrer de 2018 tindrem una sessió de formació equivalent a la del passat dia 19 d’Octubre, però específicament orientat a empreses dels vostres clústers.

3. Durant el primer trimestre de 2018 començarem amb els projectes de consultoria a nivell clúster, on els participants a la iniciativa pugueu treballar la definició d’objectius estratègics específics per al vostre clúster. La idea és començar a treballar en paral·lel en projectes concrets.

Què pots llegir a continuació

assemblea-general-cluster-foodservice
ASSEMBLEA GENERAL CLUSTER FOODSERVICE
El Clúster Foodservice participa per segon any consecutiu en les Jornades ON d’innovació empresarial a Castelldefels
lusuari-al-centre-de-lestrategia-hotelera
L’Usuari al centre de l’Estratègia Hotelera

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. Next Generation EU: Fons europeus per a la transformació digital i ecològica

    5 / març / 2021/12:00 pm - 1:30 pm
  2. IV JORNADA NUTRICIÓ I SALUT: Nutrició de Precisió – Ciències Òmiques

    9 / març / 2021/10:00 am - 11:30 am
  3. Primera sessió del grup de treball de Sostenibilitat

    11 / març / 2021/9:30 am - 11:30 am

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

  • HIP 2021: una edició sense precedents per recuperar l’hostaleria

  • ENRIQUE TOMÁS informatitza les seves botigues als aeroports amb la tecnologia de SIGHORE-ICS

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • HIP 2021: una edició sense precedents per recuperar l’hostaleria

    HIP – Horeca Professional Expo prepara un...
  • ENRIQUE TOMÁS informatitza les seves botigues als aeroports amb la tecnologia de SIGHORE-ICS

    Segurament que alguna vegada en un aeroport heu...
  • CIRCULAR PACK: impulsant la circularitat en els envasos alimentaris

    El Packaging Cluster i el Clúster Foodservice, ...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP