Proyecto para optimizar la gestión y el uso del agua en el Foodservice

Durante el pasado mes de marzo se aprobó la creación del Grupo operativo con el apoyo del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña entre los clústeres Food Services y el Catalán Water Partnership. El grupo operativo «Uso y gestión eficiente del agua en la transformación alimentaria» tiene como objetivo trabajar a lo largo de todo el año 2018 entre los dos clústeres para impulsar proyectos de innovación e I + D, así como la validación de tecnologías existentes para lograr reducciones en el consumo y los costes del agua en el sector alimentario. Se trabajará con cinco casos representativos de Foodservices para evaluar las mejores soluciones y tecnologías más adecuadas para la mejor gestión de las plantas productivas.

Este grupo operativo es una gran oportunidad para ambos clústeres para intensificar su colaboración y es una actividad en el marco de los interclusters que promueve el CWP en su Plan Estratégico con sectores intensivos en uso de agua.

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