
Es un proyecto que ha analizado la aplicación de la economía circular el sector Foodservice incluyendo oportunidades y estrategias recomendadas.
Este proyecto tiene como objetivo dar respuesta a los siguientes retos:
- Reducir el impacto economico vinculado a la gestión de los residus (producto y envase) mediante ahorros y sinergias.
- Reintroduir los residuos como recursos de los procesos productivos internos y externos.
- Ecoinnovar en los envases del sector (Seguridad alimentaria, sostenibilidad, packaging activo, logística,…)
Como resultado del proyecto, los socios del cluster han obtenido:
• Guía sobre aplicación de la economía circular al sector Foodservice incluyendo oportunidades y estrategias recomendadas.
• Analisis DAFO de 5 empresas piloto.