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Alimmenta y el Clúster Foodservice impulsan el proyecto Metangendiet.
La finalidad del proyecto es el desarrollo de un sistema experto basado en inteligencia artificial (IA) para realizar dietas personalizadas basadas en la información genética y metabolómica del paciente junto a la información recogida en la consulta de un dietista-nutricionista. El objetivo final es el de obtener un producto viable para su venta y explotación como servicio a la consulta de nutricionistas y / o profesionales de la nutrición.
La metodología que se llevará a cabo para demostrar los objetivos del proyecto está estructurada en 7 paquetes de trabajo:
- Creación de tests genéticos personalizados
- Puesta a punto del algoritmo de Machine Learning y del software para la adquisición de los datos
- Creación de los protocolos de consulta utilizando los tests genéticos
- Creación de una red de nutricionistas certificadas para el uso de los tests genéticos
- Creación de un portal de formación donde certificar a las nutricionistas de la red en conocimientos sobre genética y su aplicación en la consulta nutricional
- Transferencia y difusión de resultados
