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Interclúster Food design Horario: de 10.00 a 14.00 h Lugar: Diseño Hub Barcelona (Pl. De les Glòries Catalanes, 37-38. 08018 Barcelona) Acceso: gratuito previa inscripción para los miembros de los clústeres coorganizadores
El próximo miércoles 28 de junio de 2017 coorganizamos una jornada Intercluster «Food-Design: diseñando nuevas y mejores experiencias gastronómicas» con los clústeres Catalonia Gourmet, Foodservice, AINS de Nutrición y Salud, e Innovi de Vinos y Cavas.
Se trata de una sesión orientada a conocer cómo el diseño puede ayudar al éxito del negocio de las empresas del sector de la alimentación y conectar las empresas de los 5 clusters para generar sinergias.
Se mostrarán ejemplos inspiradores de casos de cómo el diseño puede impulsar novedosos productos y marcas en el éxito a través de disciplinas tales como la innovación tecnológica o «FoodTech», el diseño de alimentos o «food design», la comunicación y el packaging o el diseño de nuevas experiencias gastronómicas. Además, los miembros de los clusters podrán participar en un workshop orientado a analizar los actuales sistemas y diseñar nuevas experiencias que satisfagan mejor las necesidades, deseos y aspiraciones de los usuarios y desarrollar negocios que generen un mayor retorno económico, ambiental y social. En el taller, y pivotando sobre un caso práctico, los participantes podrán explorar la experiencia de usuario asociada a los hábitos de alimentación fuera de casa «on the go» o «fast food» e identificarán áreas de oportunidad en los que se alineen negocio, salud y sostenibilidad.
