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Clúster Foodservice te invita a participar en una jornada técnica donde colabora sobre la aplicación de nuevas tecnologías en el mundo del retail.
La sesión estará enfocada a analizar la influencia de estas tecnologías en el comportamiento del consumidor. Una gran oportunidad para conocer hacia dónde se encamina el futuro del retail y el papel de la neurociencia en este sector, sin descuidar la importancia de un proyecto integral para poder aplicar correcta y eficientemente estas nuevas tecnologías.
Por otro lado, se mostrarán ejemplos de soluciones innovadoras que ya se están aplicado en el mercado y que se dirigen específicamente a uno de los sentidos tradicionales (Vista, Oído, Tacto, Olfato y Gusto), cada uno de ellos explicado por expertos en su sector.
Para concluir la jornada contaremos con una mesa redonda de debate para analizar los temas tratados durante la sesión y para que el público asistente pueda dar su punto de vista.
PROGRAMA:
9:00-09:30 – Bienvenida y acreditación de asistentes
9:30-09:50 – Futuro del Retail – Tendencias e informes al respecto – Andrés de la Dehesa (AFYDAD–720 e-lab)
9:50-10:10 – Neurociencia aplicada al sector retail – (Sergio Colado, Nechi Group)
10:10-10:30 – La importancia de un proyecto integral – Cristina Carvajal (Colegio Oficial de Arquitectos de Catalunya) + Pau Pallàs de la ingeniería ENGITECSA (Miembro de la Asociación de Consultores de Instalaciones)
10:30-11:00 – Coffee Networking
11:00-11:15 – Retail Sensorial (Ejemplos reales de aplicación de nuevas tecnologías dirigidas a influir en cada uno de los sentidos del consumidor):
• 11:00-11:15 – Vista – Miquel Àngel Luceño – Responsable de proyectos de Havells Sylvania (Miembro de CICAT)
• 11:15-11:30 – Oído – Daniel González, Marketing Manager de ECLER(Miembro de Secartys)
• 11:30-11:45 – Tacto – Héctor Colado – Director Técnico de Amaysis Technologies (Miembro de Domotys)
• 11:45-12:00 – Olfato – Irene Gisbert – Product Manager de Ainea Perfums(Miembro del Beauty Cluster Barcelona)
• 12:00-12:15 – Gusto – Dra. Elvira López Tamames – Campus de la Alimentación de Torribera – UB (Miembro del Cluster FoodService)
12:15-13:00 – Mesa de debate *
* Ponientes por confirmar
