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Es un proyecto que ha analizado la aplicación de la economía circular el sector Foodservice incluyendo oportunidades y estrategias recomendadas. Este proyecto tiene como objetivo dar respuesta a los siguientes retos: Reducir el impacto economico vinculado a la gestión de los residus (producto y envase) mediante ahorros y sinergias. Reintroduir los residuos como recursos de los