A continuación presentamos los PROYECTOS desarrollados por el Clúster Foodservice
NO LOSS
sábado, 16 mayo 2020
Tecnología capaz de integrar sistemas de terceros para obtener el máximo rendimiento de sus datos. Toda la información en una única plataforma a través de 4 módulos: Aforo Controlar el aforo en las instalaciones será clave en los primeros meses, ya que se estima que en los restaurantes se aplicará una reducción de su capacidad.
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PESCADO DE LONJA DE «FUTUROS»
sábado, 16 mayo 2020
El grupo operativo tiene como principal objetivo integrar la oferta de pescado a escuelas y hospitales y demás colectividades sociales así como restauración comercial directamente de productor primario en el momento óptimo de captura de las especies analizadas después de un riguroso estudio y seleccionadas por su estacionalidad, valor nutricional, precio, proximidad, caracterización y categorización.
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Proyecto CLAB
miércoles, 13 noviembre 2019
El CLAB es un proyecto por los RESTAURADORES, es el LAB del Clúster Foodservice. Los espacios CLAB implantarán innovación en procesos, servicios y productos a su criterio. Los objetivos son mejorar su rentabilidad y valor añadido. Los socios fabricantes, distribuidores, consultores, centros de conocimiento y entidades de gastronomía, nutrición y salud especializadas pueden optar a
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Proyecto Edugam
jueves, 04 julio 2019
L’EDUGAM es un Proyecto para la implementación de un estudio de intervención nutricional para el fomento de estilo de vida saludables dirigido a escolares de educación primaria y su entorno familiar y social para crear valor compartido utilizando metodologías científicas efectivas. El objetivo es incrementar el nivel de conocimiento técnico y de la tendencia de
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Proyecto Plataforma Clusters
lunes, 15 abril 2019
La necesidad de co-crear e innovar es una realidad cada vez más presente que nos permite crecer y aplicar nuestro conocimiento de manera colaborativa sumando entre los diferentes clusters. Por este motivo se lanzará nuestra propia plataforma digital de co-creación e innovación abierta. La idea es combinar lo mejor de cada clúster participante (INNOVI, AINS,
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