III Jornada de Sostenibilidad

El pasado 17 de diciembre tuvo lugar la III Jornada de Sostenibilidad: «Food & Packaging Day«, coorganizada por el clúster Foodservice y el clúster del Packaging, en la antigua fábrica de Estrella DAMM. El evento fue todo un éxito; tanto a nivel de asistencia, como la jornada, con más de 130 profesionales del sector del
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El éxito del FòrumLab en el FòrumGastronòmic Barcelona 2019

Àlex Ros durant el ForumLab
El ForumGastronòmic Barcelona 2019 arrancó esta edición con el nuevo espacio ForumLab, con la voluntad de convertirse en un pilar para la innovación gastronómica. El espacio de innovación acogió a diferentes representantes de sector de una manera transversal y holística, consolidándose como un referente tanto dentro del FòrumGastronòmic como en la restauración en general. El
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Proyecto CLAB

El CLAB es un proyecto por los RESTAURADORES, es el LAB del Clúster Foodservice. Los espacios CLAB implantarán innovación en procesos, servicios y productos a su criterio. Los objetivos son mejorar su rentabilidad y valor añadido. Los socios fabricantes, distribuidores, consultores, centros de conocimiento y entidades de gastronomía, nutrición y salud especializadas pueden optar a
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II Coaching Comercial

El pasado 17 de octubre tuvo lugar, en el espacio Catalonia Clusters, la segunda edición de Coaching Comercial dirigida a líderes de equipos comerciales, dentro de la escuela de ventas del Clúster Foodservice. Esta edición se centró en proporcionar cuatro distintas fórmulas y herramientas para que las empresas y sus equipos pudieran incrementar sus ventas
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Barry Callebaut innova con el lanzamiento de las primeras cremas de relleno con chocolate puro

Barry Callebaut líder mundial en la categoría de fabricantes de chocolate acaba de presentar una línea completa de cremas para realizar rellenos o untar después de hornear elaborada con auténtico chocolate belga, que no cacao, bajo su marca global CALLEBAUT. Además, lo hace bajo el concepto los «5 colores del chocolate» que ha estado trabajando
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