×

Recent Posts

  • Areas i Zyrcular Foods exploren vies de col·laboració en una reunió de co-innovació B2B

    El Clúster Foodservice ha impulsat una nova tro...
  • El Clúster Foodservice participa en dos projectes que opten als fons Next Generation EU

    El Clúster Foodservice està implicat en l&#8217...
  • El Grup Veritas i Bidfood – Guzmán s’incorporen al Clúster Foodservice

    El Clúster Foodservice dóna la benvinguda a dos...
  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

Els productes gourmet, vi i oli, els de major potencial de compra online

per Clúster FoodService / Dimarts, 11 desembre 2018 / Publicat a NOTICIES

Els clústers alimentaris catalans presenten un estudi sobre el Consumidor digital en el sectord’alimentació i begudes.

Els clústers alimentariscatalans, Food and Nutrition, Foodservice, Gourmet, Innovi i Packaging han realitzat un estudijuntament amb l’empresa IPSOS, líder en investigació demercats, sobre el consumidor digital i l’e-commerce en el sector alimentació i begudes.

Aquest estudi s’ha presentat el 25 d’octubre a la Sala Cibernàrium de l’Edifici MEDIATIC. La jornada ha comptattambé amb una ponència de Xavier Ramón, Director de Marketing i JuliánSánchez, E-Business Manager de Caprabo.

La jornada de presentació ha reunit una seixantena d’empreses pertanyents al sector alimentació i begudes, la majoria membres dels clústers organitzadors.

L’estudi s’ha realitzat en tres fases, una primera de Desk Research, on s’ha fet l’anàlisi de les principals tendències que estan impactant en el sector,una segona fase d’anàlisi quantitatiu, amb una mostra de 800 persones enquestades, i una fase d’anàlisi qualitativa, que té per objectiu entendre i explorar en profunditat, amb una comunitat online de 20 persones i entrevistes a experts del sector.

De l’estudi s’extreu quela compra online dels productes d’alimentació i begudes és encara baixa, pel que hi ha importants oportunitats de creixement en aquest sector.

D’entre els productes gourmet, les conserves, vi, cervesa artesana i oli serien els de major potencial de compra online.

En quant als vins i caves, aquests tenen una baixa incidència de compra online, però una major quantitat d’unitats per compra a internet versus la compra a la botiga física.

En el sector de nutrició i salut, la compra d’aliments saludables online és baixa,mentre és una mica major la compra de suplements alimentaris en web/app o plataformes.

Pel que fa al Foodservice, hi ha una elevada freqüència de consum fora de la llar, però hi ha un recorregut per davant en relació a l’ús de l’online com a canal de reserva, mitjà que està més estès en comandes de menjar a domicili/take away.

Pel que fa al Packaging, transversal a totes les categories, es demostra clau per les estratègies de fidelització dels clients online, destaquen els aspectes pràctics i funcionals del packaging i l’aspecte mediambiental.

Finalment, l’estudi haanalitzat els punts febles de compra online versusl’offline i les principals barreres. Els punts febles són principalment el no tenir contacte directe amb el producte, la falta de costum,la necessitat de disponibilitat immediata, la facilitat de devolució,recomanació, la proximitat…

Les principals barreres cap a la compra online són la preferència per veure el producte i per mirar les ofertes a la botiga, despeses d’enviament, preocupació perquè la qualitat i conservació no sigui l’adequada.

L’estudi complet està disponible de forma gratuïta, a la intranet, pels associats dels clústers que han promogut l’estudi. Pels no socis, l’estudi té un cost de 750€ on inclou; Desk Research (329 pàg), Fase 2 Quantitatiu (39 pàg), Fase 3 Qualitatiu (93 pàg)

Estudi realitzat amb la col·laboració d’ACCIÓ

Què pots llegir a continuació

Europastry repartirà els seus productes amb bicicletes elèctriques al centre de les principals ciutats del país.
Areas obre un nou establiment Boldú al Aeroport de Barcelona
ElTenedor vetlla pel benestar dels seus empleats.

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. Next Generation EU: Fons europeus per a la transformació digital i ecològica

    5 / març / 2021/12:00 pm - 1:30 pm
  2. IV JORNADA NUTRICIÓ I SALUT: Nutrició de Precisió – Ciències Òmiques

    9 / març / 2021/10:00 am - 11:30 am
  3. Primera sessió del grup de treball de Sostenibilitat

    11 / març / 2021/9:30 am - 11:30 am

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • Areas i Zyrcular Foods exploren vies de col·laboració en una reunió de co-innovació B2B

  • El Clúster Foodservice participa en dos projectes que opten als fons Next Generation EU

  • El Grup Veritas i Bidfood – Guzmán s’incorporen al Clúster Foodservice

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • Areas i Zyrcular Foods exploren vies de col·laboració en una reunió de co-innovació B2B

    El Clúster Foodservice ha impulsat una nova tro...
  • El Clúster Foodservice participa en dos projectes que opten als fons Next Generation EU

    El Clúster Foodservice està implicat en l&#8217...
  • El Grup Veritas i Bidfood – Guzmán s’incorporen al Clúster Foodservice

    El Clúster Foodservice dóna la benvinguda a dos...
  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP