×

Recent Posts

  • Areas i Zyrcular Foods exploren vies de col·laboració en una reunió de co-innovació B2B

    El Clúster Foodservice ha impulsat una nova tro...
  • El Clúster Foodservice participa en dos projectes que opten als fons Next Generation EU

    El Clúster Foodservice està implicat en l&#8217...
  • El Grup Veritas i Bidfood – Guzmán s’incorporen al Clúster Foodservice

    El Clúster Foodservice dóna la benvinguda a dos...
  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

El consumidor lidera el canvi digital

per Clúster FoodService / Dilluns, 16 abril 2018 / Publicat a Activitats
El consumidor lidera el canvi digital

Fira Alimentaria 2018

En el context de la Fira Alimentària, cinc clústers alimentaris del Programa Catalunya Clústers (Food N’Nutrition, Foodservice, Gourmet, vitivinícola i Packaging) van protagonitzar aquesta sessió, on l’empresa d’investigació de mercats IPSOS va explicar les seves primeres conclusions sobre l’estudi del consumidor digital en el sector d’alimentació i begudes.

El repte és saber quins són els hàbits de compra en línia de productes d’alimentació i begudes, per identificar oportunitats de creixement. Després de l’estudi quantitatiu en el qual hem comptat amb la participació de 800 entrevistes en línia a nivell nacional, observem que la compra en línia de productes d’alimentació i begudes és encara baixa. Els productes gourmet més consumits són el formatge i el pernil, però, són productes que actualment ens agrada comprar millor a botiga física, de manera que podríem dir que els productes més buscats online són: conserves, vi, cervesa i oli artesanal.

El consumidor, valora molt la flexibilitat de poder comprar en línia les 24 hores que no pas adaptar-se a l’horari de botigues físiques. En el cas del vi i el cava, el preu i la comoditat de rebre-ho a casa, fa que les webs de supermercats i webs especialitzades de vi siguin els llocs més utilitzats per a la compra d’aquest producte en concret. Veure el producte, poder consultar les ofertes a la botiga i la no necessidad immediata, són les principaes barreres de compra en línia del producte.

En nutrició i salut, queda reflectit que la compra d’aliments saludables i de suplements alimentaris és principalment en botigues físiques. No obstant això, la compra en línia d’aquests suplements, és més alta que la dels aliments.

I per que fa a un altre dels pilars importants, el Foodservice, observem que tant les reserves de restaurants i les comandes a domicili es realitzen majoritàriament per telèfon. Les comandes online són una mica superiors a les reserves online a restaurants.

L’anàlisi segueix insistint en l’adaptació per part de l’empresa al context actual i aquest canvi de digitalització global.

 

Què pots llegir a continuació

Colorsensing, Alimentium i Delectatech guanyadors de la primera edició Incit’up 2018, organitzats pel Clúster Foodservice
els-clusters-catalans-viatgen-a-corea-del-sud
ELS CLÚSTERS CATALANS VIATGEN A COREA DEL SUD
transformacio-digital-del-canal-restaurador
TRANSFORMACIÓ DIGITAL DEL CANAL RESTAURADOR

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. IV JORNADA NUTRICIÓ I SALUT: Nutrició de Precisió – Ciències Òmiques

    9 / març / 2021/10:00 am - 11:30 am
  2. Primera sessió del grup de treball de Sostenibilitat

    11 / març / 2021/9:30 am - 11:30 am
  3. Primera sessió del grup de treball de Nutrició i Salut

    11 / març / 2021/12:00 pm - 2:00 pm

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • Areas i Zyrcular Foods exploren vies de col·laboració en una reunió de co-innovació B2B

  • El Clúster Foodservice participa en dos projectes que opten als fons Next Generation EU

  • El Grup Veritas i Bidfood – Guzmán s’incorporen al Clúster Foodservice

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • Areas i Zyrcular Foods exploren vies de col·laboració en una reunió de co-innovació B2B

    El Clúster Foodservice ha impulsat una nova tro...
  • El Clúster Foodservice participa en dos projectes que opten als fons Next Generation EU

    El Clúster Foodservice està implicat en l&#8217...
  • El Grup Veritas i Bidfood – Guzmán s’incorporen al Clúster Foodservice

    El Clúster Foodservice dóna la benvinguda a dos...
  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP