×

Recent Posts

  • Participa en la Smart Agrifood Industry 2021!

    Smart Agrifood Industry és una fira-congrés en ...
  • Sessió “Noves eines digitals per a restauradors per ampliar vendres, generar tràfic i millorar rendibilitats”

    El Clúster Foodservice organitzem la sessió &#8...
  • GB Foods i SERHS Food busquen formes creatives d’introduir proteïna vegetal a les escoles en una trobada B2B

    El Clúster Foodservice ha facilitat una nova re...
  • Jornada de Seguretat Alimentària: Noves tecnologies de conservació en fred

    Presentem la Jornada de Seguretat Alimentària: ...
  • El gerent del Clúster, Alejandro Utrera, modera una sessió sobre delivery al HIP

    El gerent del Clúster Foodservice, Alejandro Ut...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

El Clúster Foodservice classifica l’eix de Nutrició i Salut en vuit verticals

per Clúster FoodService / Dimecres, 07 abril 2021 / Publicat a NOTICIES

Arrel de les primeres reunions dels grups de treball, des del Clúster Foodservice hem elaborat uns nous verticals de treball sobre l’eix de Nutrició i Salut per poder complir amb tot allò que va ser més votat pels associats en aquest àmbit.

D’aquesta manera podrem alinear les properes accions i activitats del Clúster amb les necessitats dels nostres associats amb l’objectiu d’incentivar la innovació i col·laboració entre les empreses.

Aquests verticals són un total de vuit:

  • Proteïna alternativa: Formar un hub de proteïna alternativa amb empreses associades al clúster per impulsar la innovació i desenvolupament de nous productes
  • Gestió de residus: Idear nous projectes col·laboratius que valorin aquest tipus de subproductes
  • Reducció i/o substitució de sucres, sals i greixos: Informar sobre les alternatives existents a aquests ingredients
  • Etiquetatge intel·ligent: Crear i impulsar projectes que apostin per un nou model d’etiquetatge que faciliti la comprensió de la informació per part del consumidor i ampliï el seu coneixement sobre el producte
  • Nutrició personalitzada: Integrar aquest concepte tant en la restauració social i comercial com a retail
  • Seguretat alimentària i control d’al·lèrgens: Normalitzar l’etiquetatge d’al·lèrgens no considerats
  • Comunitat justa: Informar de noves metodologies i tecnologies per millorar la conservació de productes, nous sistemes de control d’al·lèrgens
  • Subclúster de seafood: Valorització de les espècies, difondre informació de captura, gestió de residus de la indústria pesquera i seguiment de la traçabilitat

Què pots llegir a continuació

Serhs Food desplega una línia de menús d’emergència
III ESTRATÈGIES PER ENCARAR EL FUTUR (XAVIER FERRÀS)
El gerent del Clúster, Alejandro Utrera, modera una sessió sobre delivery al HIP

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. Sessió Noves eines digitals per a restauradors per ampliar vendes, generar tràfic i millorar rendibilitats

    27 / abril / 2021/10:00 am - 11:30 am
  2. Sessió de treball de canvi estratègic amb l’IESE: El cas de FRIT RAVICH

    28 / abril / 2021/10:00 am - 12:15 pm

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • Participa en la Smart Agrifood Industry 2021!

  • Sessió “Noves eines digitals per a restauradors per ampliar vendres, generar tràfic i millorar rendibilitats”

  • GB Foods i SERHS Food busquen formes creatives d’introduir proteïna vegetal a les escoles en una trobada B2B

  • Jornada de Seguretat Alimentària: Noves tecnologies de conservació en fred

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • Participa en la Smart Agrifood Industry 2021!

    Smart Agrifood Industry és una fira-congrés en ...
  • Sessió “Noves eines digitals per a restauradors per ampliar vendres, generar tràfic i millorar rendibilitats”

    El Clúster Foodservice organitzem la sessió &#8...
  • GB Foods i SERHS Food busquen formes creatives d’introduir proteïna vegetal a les escoles en una trobada B2B

    El Clúster Foodservice ha facilitat una nova re...
  • Jornada de Seguretat Alimentària: Noves tecnologies de conservació en fred

    Presentem la Jornada de Seguretat Alimentària: ...
  • El gerent del Clúster, Alejandro Utrera, modera una sessió sobre delivery al HIP

    El gerent del Clúster Foodservice, Alejandro Ut...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP