Español 
English 
Els xefs televisius Sergio i Javier Torres han inaugurat recentment el seu nou espai d’alta cuina a Barcelona, on compleixen amb el seu objectiu de construir un imponent projecte multidisciplinari. Aquest ambiciós projecte és el compliment d’un somni ambicionat des de fa molts anys, la seva pròpia casa.
Els bessons Torres disposen d’un espai de 800 metres quadrats al carrer Taquigraf Serra, 20 del barri barceloní de les Corts, amb un equip de 49 professionals i una capacitat de 60 comensals, és un imponent espai.
Tres grans cuines conformen la part central del restaurant que envolta el menjador, cinc partides independents de cuina en un lateral, una barra cocteleria, zona de forn-pastisseria, la imponent celler i un taller.
Per a aquest ambiciós i innovador projecte dels germans Torres, la tecnologia era una part important. SIGHORE-ICS conjuntament a tot l’equip dels Germans Torres hem desenvolupat un sistema innovador.
La instal·lació consta de tablets on els cambrers prenen la comanda al client i realitzen el passi dels plats corresponent a cada comensal. Aquests comandes es visualitzen en les diferents pantalles de cuina de cada partida i en les pantalles de la cuina central per a la gestió del xef. Tota aquesta informació es reflecteix de manera automàtica en un TVP NCR, per a realitzar la factura corresponent a cada client.
Aquest circuit permet tenir la informació d’una manera àgil i en temps real per donar un servei impecable, gràcies la programari desenvolupat per SIGHORE-ICS.
Podeu obtenir més informació a SIGHORE-ICS
