El dia 30 d’octubre finalitza el grup operatiu Llotja de Futurs que ha comptat amb la participació d’IRTA, Radi SL, Gustos Meritem, Serhs Food i la Confraria de Pescadors de l’Escala. La creació d’aquest grup operatiu, junt amb els diagnòstics realitzats i la proposta d’idees de projectes generat, ha de permetre la integració d’oferta

El Clúster Foodservice de Catalunya és una organització que té com a objectiu principal promoure i reforçar la competitivitat del segment de la restauració a través de la col·laboració dels seu membres. El Clúster Foodservice promou iniciatives orientades a impulsar la innovació del sector del foodservice de Catalunya i estimular i explotar les sinèrgies entre

El projecte reWINE ha presentat avui els resultats de la prova pilot d’un sistema sostenible de recollida, neteja i reutilització d’ampolles de vidre en el sector vitivinícola de Catalunya, que ha desenvolupat durant 20 mesos.  L’avaluació ambiental dels sistemes de recollida i rentat d’ampolles que s’han testat mostra que la reutilització d’ampolles suposa un estalvi

Àpats socials per a persones en situació vulnerabilitat, que incorporen barquetes compostables. Una Iniciativa de reducció del malbaratament alimentari de D’ins, Escola d’Hosteleria de la Fundació Formació i Treball. Aquesta iniciativa social és possible gràcies al suport de tota una xarxa de col·laboradors (personal, proveïdors, prescriptors i clients). Cada actor té la seva importància i

  Fira de Barcelona presenta un nou fòrum que neix amb l’objectiu d’abordar els reptes de futur per al sector agroalimentari i la seva cadena de valor, la restauració, l’hoteleria, les col·lectivitats i el turisme; sectors clau per la seva contribució al PIB i marc de referència dels nostres salons líders: Alimentaria, HOSTELCO i Fòrum Gastronòmic