Amb l’objectiu de contribuir en la recuperació de el sector en el context actual, Fira de Barcelona organitzarà el 28 i 29 de setembre FHG Forum (Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy Fòrum). Un congrés que tindrà un format híbrid, virtual i presencial, en què destacats ponents i empreses abordaran aspectes crucials dels sectors

Jornada tècnica en línia – Dimecres 29 de juliol de 2020 Presentació La tecnologia relacionada amb l’espectrometria de l’infraroig proper (NIR) ha evolucionat cap a sistemes NIR miniaturitzats amb components de baix cost que permet obrir un ampli ventall de possibilitats pel control de qualitat i de procés dels aliments. El projecte Sistema “NIR low

FORMACIÓ PRÀCTICA: CREATIVITAT DIRIGIDA A LA GENERACIÓ D’IDEES La formació es dividirà en dos tallers de creativitat aplicats a un repte d’interès comú entre els participants. Els tallers es realitzaran en dues sessions diferents per fomentar el temps de reflexió i promoure la creativitat inconscient dels integrants de el grup.   Durant els tallers es

  Presentem el “Curs executiu de Transformació Digital de la Indústria Alimentària“, creat per Eurecat Academy. La indústria 4.0 implica la transformació digital de la indústria alimentària amb la integració i la digitalització de tots els processos industrials que conformen la cadena de valor, per arribar al concepte de fàbrica intel·ligent. El curs aportarà la visió, metodologia i

  Andrés Pintaluba aposta per la recerca de nous ingredients per a la nutrició a través del projecte EFECBIOTA “Efecte d’un ingredient per a la nutrició animal sobre la microbiota i el benestar animal”. El projecte, impulsat pel Clúster Foodservice, està basat en incrementar el nivell de coneixement tècnic sobre l’efecte que provoca administrar un