Español 
English 
TripAdvisor i ElTenedor han presentat, en col·laboració amb el Gremi de Restauració de Barcelona, els resultats del seu últim informe de Tendències del Sector de la Restauració a Barcelona, basat en dades de trànsit, valoracions mitjanes i reserves de les dues companyies. La presentació de l’informe coincideix amb l’anunci anual dels guanyadors de Certificats d’Excel·lència 2018 de TripAdvisor, que celebren l’excel·lència en el sector turístic i s’atorga a allotjaments, restaurants i experiències que constantment aconsegueixen excel·lents valoracions de viatgers a TripAdvisor. En aquest vuitè any de la campanya, la ciutat de Barcelona ha estat mereixedora d’un total de 2.403 guardons, 1.578 d’ells (un 66%) atorgats a Restaurants. De fet, ha estat la ciutat espanyola més premiada en la categoria de Restauració.
Les conclusions de l’estudi confirmen l’excel·lent salut de la qual gaudeix el sector de la restauració de la ciutat comtal, amb una mitjana dels seus restaurants a 2018 de 4.10 sobre 5 a TripAdvisor. De fet, aquesta mitjana atorgada pels viatgers als establiments gastronòmics de la ciutat millora cada any un 0,25% de mitjana, sense haver-se vist afectada pels terribles atemptats d’agost de 2017 o la inestabilitat política. Els viatgers que millor valoren els restaurants de Barcelona són els turistes hongaresos, amb un 4.44, i australians, amb un 4.42.
Amb l’objectiu de seguir impulsant el sector i la digitalització entre els restaurants, ElTenedor i TripAdvisor han arribat a un acord de col·laboració amb el Gremi que suposarà un revulsiu pels empresaris hostalers de la ciutat. Aquest acord té com a objectiu fomentar la digitalització i formació dels professionals del sector en aquesta àrea. Per a això, posaran en marxa formacions presencials en noves tecnologies, reputació digital i altres disciplines que permetin fer un pas més en aquest sentit. L’evolució del sector és una realitat, i tant el Gremi com ElTenedor i TripAdvisor volen ajudar els restaurants a adaptar-se als nous temps. Escoltar el sector, analitzar les seves problemàtiques i posar en marxa mesures que impulsin el desenvolupament de la indústria, són algunes de les premisses d’aquest acord de col·laboració que posa de manifest l’important paper que juguen institucions com el Gremi i empreses com TripAdvisor i ElTenedor en el desenvolupament del sector de la restauració.
Sally Davey, directora Global de Relacions amb la Indústria de TripAdvisor ha comentat durant la presentació de l’informe “estem encantats amb aquesta nova línia de col·laboració amb el Gremi de Restauració i amb els resultats de l’anàlisi que demostren que Barcelona segueix sent una de les capitals mundials de la gastronomia. A més, el fet que el 66% dels Certificats d’Excel·lència de la ciutat s’hagin lliurat a restaurants és un evident reflex de la gran tasca que estan realitzant els professionals del sector per donar el millor servei possible als consumidors, així com el Gremi de Restauració en la promoció de la gastronomia local”.
Marc Alves, CEO d’ElTenedor, ha destacat “Aquest acord entre ElTenedor i el Gremi és una gran oportunitat de seguir apostant per la digitalització en el sector de la restauració i continuar impulsant junts la gastronomia a Barcelona, considerada una ciutat referent del sector”.
Si vols obtenir més informació sobre ElTenedor, clica aquí
