×

Recent Posts

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • HIP 2021: una edició sense precedents per recuperar l’hostaleria

    HIP – Horeca Professional Expo prepara un...
  • ENRIQUE TOMÁS informatitza les seves botigues als aeroports amb la tecnologia de SIGHORE-ICS

    Segurament que alguna vegada en un aeroport heu...
  • CIRCULAR PACK: impulsant la circularitat en els envasos alimentaris

    El Packaging Cluster i el Clúster Foodservice, ...
  • CatalàCatalà
    • Español Español
    • English English
  • ADHERIR-SE AL CLÚSTER
  • ESPAI SOCIS
  • SUBSCRIU-TE AL NOSTRE NEWSLETTER

Cluster Food Service

Cluster Food Service

671.090.664
Email: info@clusterfoodservice.org

Cluster FoodService
C/ Milà i Fontanals, 14-26, 1r 6a · 08012 · Barcelona

  • INICI
  • QUÈ ÉS UN CLÚSTER?
  • QUI SOM?
  • AGENDA
  • ACTIVITATS
  • PROJECTES
  • BLOG
  • CONTACTE

Avaluació dels reptes de Projectes

per Clúster FoodService / Dimecres, 04 juliol 2018 / Publicat a NOTICIES

El mes passat aprofitant la celebració de l’Assemblea en la primera edició de la jornada del  Foodservice Innovation Day, vam aprofitar a repartir entre tots els socis assistents l’enquesta referent als reptes de nous projectes, per continuar treballant en funció de les necessitats del nostre conjunt.

Segons l’anàlisi de les enquestes corresponents, el resultat mostra que referent al camp de R+D producte i servei, hi ha una clara demanda de projectes relacionats amb aquest ordre:

  • Packagings específics i millora d’envasaments
  • Noves demandes anging well/healthy/vegà/probiótic / proteïnes vegetals i animals/ecofriendly /insectes/ drinkable nutrition
  • Noves necessitats: al·lèrgens, intoleràncies i sense gluten
  • Reducció sucres, sals, additius i greixos
  • Productes ready to use
  • Productes i serveis per Vending
  • Seguretat alimentària
  • Allargament vida útil
  • Traçabilitat fred i millores

Pel que fa referència a la Indústria 4.0 el resultat dels projectes més demandats entre els socis són:

  • Market Place Foodservice
  • Internet of Foods
  • APP sector B2B2C
  • Cartes Digitals

Continuem amb el sector d’intel·ligència de mercat, on l’estudi de la demanda afirma que els projectes més demanats són:

  • Coaching comercial
  • Optimitzador de comandes
  • Cens Foodservice
  • Gamificació equips venda
  • Optimització pricing
  • Millora experiència de l’usuari, wellbeing, customer jorney trip B2C
  • Traçabilitat, informació propera, block chain, confiança, transparència
  • Plataformes comercials conjuntes nous mercats internacionals.

Per últim i no menys important, en relació a l’eficiència i sostenibilitat d’operacions el resultat de projectes més destacat és:

  • Benchmarking competitiu (KPI’s per eix econòmic, social i sostenible)
  • Eficiència rutes, entregues nocturnes, renove vehicles
  • Fórmula Restaurant eficient
  • Optimització instal·lacions productives
Etiquetat amb: Consumidor i tendències, Marketing

Què pots llegir a continuació

Taller de Creativitat per a idees innovadores d’IRTA adreçat al clúster FoodService i els seus associats
Els productes gourmet, vi i oli, els de major potencial de compra online
Leitat llança el primer respirador de la campanya 3D validat mèdicament i industriable

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Presentació Cluster Foodservice

Presentació Cluster Foodservice

Memòria Anual 2019

Memòria Anual 2018

Memòria d'activitats 2018

Plataforma Clústers Challenge

Cluster Challenge

Projecte CLAB

Projecte CLAB

AGENDA

  1. Next Generation EU: Fons europeus per a la transformació digital i ecològica

    5 / març / 2021/12:00 pm - 1:30 pm
  2. IV JORNADA NUTRICIÓ I SALUT: Nutrició de Precisió – Ciències Òmiques

    9 / març / 2021/10:00 am - 11:30 am
  3. Primera sessió del grup de treball de Sostenibilitat

    11 / març / 2021/9:30 am - 11:30 am

Veure tots Esdeveniments

Pla d’activitats

Pla d'activitats Clúster Foodservice 2019

RESUM D’ACTIVITATS

Resum d'activitats Clúster Foodservice 2018
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2017
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2016
Resum d'activitats Clúster Foodservice 2014-2015

Cerca

Activitats recents

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

  • HIP 2021: una edició sense precedents per recuperar l’hostaleria

  • ENRIQUE TOMÁS informatitza les seves botigues als aeroports amb la tecnologia de SIGHORE-ICS

Reconegut per:

bronze-label-cluster-management-excellence

Amb el suport de: 

Acció Generalitat de Catalunya

Membre de:

catalonia-clusters

Subscriu-te al nostre Newsletter

Recent Posts

  • IV Jornada de Nutrició i Salut: “Aplicació de les ciències òmiques a la nutrició de precisió”

    Presentem la IV Jornada de Nutrició i Salut sob...
  • ColorSensing, la solució de packaging intel·ligent per reduir el malbaratament alimentari

    Una revolucionària solució de smart packaging q...
  • HIP 2021: una edició sense precedents per recuperar l’hostaleria

    HIP – Horeca Professional Expo prepara un...
  • ENRIQUE TOMÁS informatitza les seves botigues als aeroports amb la tecnologia de SIGHORE-ICS

    Segurament que alguna vegada en un aeroport heu...
  • CIRCULAR PACK: impulsant la circularitat en els envasos alimentaris

    El Packaging Cluster i el Clúster Foodservice, ...
  • MAPA WEB
  • NOTA LEGAL
  • SEGUEIX-NOS!

Web desenvolupat per Social SERHS · SERHS Serveis © 2018

TOP