Español 
English 
Dolç o salat? Una vegada al dia, dos o cap? Aquestes són algunes de les preguntes que solen fer-se tots aquells que volen dur a terme una alimentació saludable que els ajudi a mantenir el pes adequat. Bones notícies doncs: és millor menjar dos petits snacks -que completin els 3 àpats principals- d’arribar a l’hora del dinar o del sopar amb tanta gana que se’t oblida el que et vas prometre al aixecar-te o en sortir del gimnàs.
Llavors, per què hem escoltat tantes vegades que el que engreixa és menjar entre hores? Un snack és un menjar petita, pràctica i baixa en calories. El propòsit del snack és regular-te la glucosa (després de diverses hores de dejuni) perquè no et sentis cansat i puguis seguir rendint al 100%. Per a això, però, és suficient amb un snack que no superi les 300 calories. D’aquesta manera no només no pujaràs de pes sinó que aconseguiràs que el teu metabolisme es vegi forçat a treballar i cremar més calories i, conseqüentment, baixaràs de pes.
A continuació esmentarem alguns dels snacks més saludables a tenir en compte:
- Tortitas o barretes de cereals: Els ingredients d’aquest tipus d’aliments són senzills: el cereal que dóna nom a la tortita (arròs, blat de moro o multicereals) i sal. Pel que fa a les barretes, la majoria d’elles contenen cereals com blat, civada, blat de moro, segó i sègol, i moltes vegades incorporen fruits secs i / o deshidratats. Fonamentalment aporten energia pel seu alt contingut d’hidrats de carboni complexos -almón i fibres-, que a diferència dels simples -glucosa i fructosa-, es digereixen més lentament i generen un efecte més durador. Però has de tenir no tots les barretes ni les coques ens aporten el mateix des del punt de vista nutricional i energètic. Sempre intenta escollir aquelles que contenen menys sucres i greixos afegits i prioritza les que estan elaborades amb cereals integrals.
- Fruita fresca: Hi ha clàssics com la poma (pel seu poder saciant), la mandarina (per la seva aportació de vitamines i potassi) o el plàtan (per la seva comoditat). Però pots triar entre mil opcions: peres, raïm, préssecs, kiwis, cireres, maduixes. També pots preparar a casa trossos de meló, síndria o pinya. A tenir en compte que es recomana no abusar dels sucs perquè tenen un alt contingut de sucre.
- Fruites deshidratades, fruits secs i llavors: les primeres conserven propietats com a nutrients, aroma i sabor, mentre els segons són un aliat indispensable per incorporar nutrients i antioxidants. En aquest sentit, una altra bona opció poden ser les llavors de gira-sol o carabassa. Però recorda que aquest tipus de snacks, en tenir una elevada aportació calòrica, només són aconsellables en persones sanes i sense excés de pes.
- Lactis desnatats. Iogurt, formatge o llet: La porció depèn dels teus requeriments calòrics. La millor opció en formatges és triar formatges frescos desnatats tipus Burgos, ricotes, mató, ja que tenen un baix contingut gras en comparació amb altres formatges. Els làctics fermentats, com el iogurt semi o desnatat, també són una molt bona opció.
Una de les claus per mantenir una dieta equilibrada és aprendre a menjar bé sense avorrir-se. És per això que tots hauríem animar-nos a crear els nostres propis snacks, capricis deliciosos que a més ens facin sentir bé.
